新たまねぎ＆ピーカンナッツｘクランブルマフィン（３個）

「新玉ねぎ」のあたらしい食べ方です


新たまねぎ＆ピーカンナッツｘクランブルマフィン｜Onion & Pecan nuts Muffin

 

瑞々しい新玉ねぎ。

そのままスライスしてサラダにしても、お料理のアクセントとしても大活躍です。

旬の人気野菜をマフィンに入れたら…

玉ねぎの甘さが、ふわっと香る軽やかなマフィンになりました。

 




 


瑞々しい新玉ねぎを、そのままマフィンに

 

今回使うのは旬野菜の「新玉ねぎ」。

春から夏、短い期間だけのフレッシュな美味しさを楽しみます。


スライスした新玉ねぎを「生」のまま生地に加え、丁寧に混ぜてオーブンへ。

マフィン生地の中で、優しくゆっくり加熱された新玉ねぎは、

程よい甘さと爽やかな香り生み出します。




 


ピーカンナッツｘクランブルのリッチな風味も魅力


軽やか風味の「新玉ねぎ」マフィンをグッとリッチな味に押し上げたのが、

ピーカンナッツｘクランブルの食べ応えある食感と香ばしさです。

「カリコリッ」ｘ「サクサク」の組合せで、いつまでも何個でも食べられちゃいそう( *´艸｀)



玉ねぎを使った野菜マフィンには「たまねぎ＆自家製キャラメルマフィン」があります。

自家製キャラメルクリームと合わせることで、あめ色タマネギをイメージしたマフィンです。



『新玉ねぎを使うことで、ここまで風味が変わるのか…！』

と、軽い感動を味わいながら試食を楽しみました◎（by姉 Ayako）


じっくり炒めたタマネギの魅力とは違う、爽やかでコクのある美味しさをお楽しみください。



【原材料】

国産小麦粉・新たまねぎ・きび砂糖・バター・牛乳・卵・ピーカンナッツ・アルミニウムフリーベーキングパウダー・塩