茄子&ブルーベリーマフィン(3個)

茄子&ブルーベリーマフィン(3個)

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商品詳細

万能野菜のナスをスイーツに


茄子&ブルーベリーマフィン|Eggplant & Blueberry Muffin


野菜マフィンのお店としてスタートしてから

「どうやってメニューを決めているの?」とときどき聞かれます。


もちろん「おいしい」ことが大前提ですが

プラスして「びっくり」してもらいたい!という思いがあります。



マフィンではお馴染みのフルーツ「ブルーベリー」に

万能野菜の「ナス」を組み合わせました。

意外な組合せに、最初は躊躇されるかもしれません。

でも、ひと口食べれば…納得!の美味しさです。






茄子=英語名「egg plant」の由来は「白い」野菜だから。

カットすると中身は真っ白で、実はクセのない野菜です。





茄子本来の味を壊さない程度に、軽くシロップ煮しています。

本来クセの少ない野菜なので、リンゴ煮に近い味わいに。


甘さ控えめのマフィンの中にたっぷり入ったブルーベリーは

一粒ごとに、じゅわりと爽やかな甘酸っぱさを広げます。




焼いても、煮ても…マフィンにしても!

美味しい万能野菜「ナス」。

汗ばむ日には、ひんやり冷やして食べるのがおすすめです。

たとえば…

バニラアイスと合わせて、デザートプレートとか。





ドリンクは、ストレートのアイスティーや、爽やかな酸味が美味しいコーヒーと好相性。

茄子+スイーツマフィンの意外な美味しさをお楽しみください。





【原材料】

国産小麦粉・茄子・ブルーベリー・きび砂糖・卵・牛乳・バター・ビートグラニュー糖・レモン果汁・アルミニウムフリーベーキングパウダー・塩