だいこん&黒糖マフィン(3個)

だいこん&黒糖マフィン(3個)

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商品詳細

冬に美味しい「だいこん」をマフィンにしました




ようやく…やっとデビューです、大根マフィン!

実はかなり前から「マフィン研究室」で「だいこんマフィン」の可能性を探っていました。

室長兼マフィン職人Satokoによる、最初の試作品はシンプルなレシピでした。

それなりに美味しいマフィンでしたが、

室長としては及第点の美味しさでは納得いかなかったようで…(・_・)



試行錯誤の末、完成したマフィンです






大根自体にたっぷり蓄えられた水分を生かして、大根を黒糖漬けにしました。

ふわっと甘く香るマフィンのなかに、「黒糖大根」が散りばめられています。

トップに黒糖のアイシングを飾ることで、味にメリハリがでて、見た目も美味しさも華やかになりました。









大根と黒糖のコンビネーション。

深みのある甘さと、黒糖大根の楽しい食感をご堪能ください。







【原材料】
国産小麦粉・大根・牛乳・きび砂糖・卵・バター・黒糖・粉糖・アルミニウムフリーベーキングパウダー・塩