AS muffin(アズマフィン)が大切にしている3つのこと

 

美味しく食べてもらいたいから
ご注文を受けてからひとつひとつ丁寧に手作りしています。

 

楽しく食べてもらいたいから
「美味しい」の先にある「人と人のつながり」を大切にします。

 

いつでも食べてもらいたいから
こだわり過ぎず。からだにも心にも、やさしく。

 

 

(1)美味しく食べてもらいたいから

ご注文を受けてからひとつひとつ丁寧に手作りしています。

野菜嫌いの人にも美味しく食べてもらえるよう「野菜」×「ナッツ、果物」などなど…野菜との相性を考えながら、食材の組合せを工夫しています。 例えば定番メニューの「にんじん&ピーナッツバターマフィン」は、新鮮な生の人参を生地に混ぜ込み、ピーナツバターと組み合わせています。 野菜の水分を含んだ生地は“しっとり&もっちり”していて、塩気のあるピーナツバターが人参のふんわりとした甘さを引き立てている、人気の野菜マフィンです。 手作りすることで、季節や食材ごとの微妙な違いを見極めながら、美味しいバランスを調整しています。 コンビニエンスストアのように、いつでもなんでもご用意できる便利さはないのですが、ごほうびおやつとして、ひとくち目から「美味しい!」と喜んでもらえるよう心を込めてお作りしています。

 

(2)楽しく食べてもらいたいから

「美味しい」の先にある「人と人のつながり」を大切にします。

AS muffin(アズマフィン)の野菜マフィンは、一般的なサイズよりすこし小振りにしています。 マフィン大好きなマフィン職人:妹さとこが生み出すマフィンメニューは、延べ40種類以上あります。 いろいろな味を食べて戴きたいので「ひとりで3個食べられる大きさ」を基準にこのサイズにしました。 美味しいものをちょっとずつ食べたい♪食いしん坊AS muffin姉妹2人の願望でもあります(*^_^*) また、作り方にもよりますがマフィン1個だけのレシピって見かけないですよね? AS muffin(アズマフィン)では12個焼きのマフィン型を使っています。もし野菜マフィンをお気に召したら、どんどん真似して作ってみてください。 苦手野菜を克服できた記念の野菜マフィンを親子で再現してみたり、友達と一緒に挑戦したけど失敗して大笑いしながら写真とったり…。 野菜マフィンがみんなのおやつとして、楽しいコミュニケーションのきっかけになれたら、とても嬉しいです。

  

 

(3)いつでも食べてもらいたいから

こだわり過ぎず。からだにも心にも、やさしく。

自然な味わい、手作りの美味しさを大切にしていきたいから、合成保存料、着色料、化学調味料は使用しません。 食品添加物としてはベーキングパウダーがありますが、アルミニウムフリーのもの使用しています。 野菜は知り合いの農家さんから入手するなど、できるだけ地場野菜を使っていますが、基本的には普通の八百屋さんでも手に入る野菜です。 みんなが美味しく食べられて、作りたくなったら気軽に作れるように。身近な食材、安心できる材料を使うようにしています。 ごはんにも、おやつにも、毎日食べるくらい、お気に召して頂けますように。

  

 

 


 

野菜マフィンのこと

野菜マフィンは、野菜の水分が生地に多く含まれているため、焼き上がりのあと多少時間が経っても、しっとりしています。

夏はトマトやナス、秋冬はさつま芋、かぼちゃ、ほうれん草など旬のものを中心に、ナッツや果物を組み合わせてマフィンにしています。

野菜嫌いの方にも美味しく食べていただけるよう、素材の相性に工夫を凝らした野菜マフィンは、季節ごとに新しいメニューが誕生します。

 

 

 

食材のこと

国産小麦、きび砂糖、新鮮卵、野菜も新鮮な生野菜を使用しています。

着色料、合成保存料、マーガリンは使いません。

ベーキングパウダーはアルミニウムフリーです。できるだけ体に優しい食材を使用しています。

    

 

 

 

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